Как выращивать соевые бобы: советы экспертов о динамичном суперпродукте

Узнайте, как выращивать соевые бобы и наслаждаться ореховыми, маслянистыми бобовыми, которые богаты питательными веществами, просты в уходе и отлично подходят для других культур.

Знание того, как выращивать соевые бобы, — это ваш пропуск к выращиванию самых интригующих на вкус бобов в лексиконе бобовых. Ореховые, маслянистые, сладкие и соленые, они дают вам возможность открыть для себя, пожалуй, самые насыщенные и богатые белком вкусы, которыми вы можете насладиться в огороде – плодовитые, нежные, необычные, но в то же время скромные.

Насыщенный железом, кальцием, клетчаткой, витаминами А и В, а также магнием и марганцем, причудливо названный «волосатой стручковой фасолью» (Glycine max) привнесет немного международной славы суперпродуктов в ваши подвиги в области растениеводства. И самая лучшая новость заключается в том, насколько легко их выращивать. Соевые бобы, широко признанные одним из королей семейства «суперпродуктов», представляют собой привлекательную белковую альтернативу для тех, кто стремится отказаться от традиционных мясных и молочных диет. Это питательное чудо-стручок, веками культивируемое на Дальнем Востоке Азии и ранее выращиваемое как растение, самоотверженно фиксирующее азот в земле для других культур, не требует особого внимания, навыков и ключевых требований. Все, что вам действительно нужно, — это много солнечного света, долгое лето для роста, обильное увлажнение и здоровый аппетит. Так что, если вы ищете вкусный продукт, который обеспечит месяцы удовлетворительного урожая, не ищите дальше.

Соевые бобы — самые богатые белком бобовые, которые вы можете выращивать.

Универсальность сои делает ее одной из самых желанных культур для домашнего выращивания. Как отмечает Нихил Арора, соучредитель Back to the Roots, их можно варить или готовить на пару, использовать для приготовления тофу и даже перерабатывать для производства молока.'Соевые бобы выращивали на протяжении тысячелетий из-за их плотной питательной ценности, низкого содержания насыщенных жиров и отсутствия холестерина», — говорит Нихил.

Для любителей фасоли, которые уже знают, как выращивать французскую фасоль, самое лучшее в изучении выращивания соевых бобов заключается в том, что не требуется никаких новых хитростей или методов. Более того, их можно адаптировать к различным частям участка: от скромных мест для посадки во внутреннем дворике и овощных бордюров до выделенных грядок и приусадебных участков.

Есть лишь несколько важных моментов, которые следует учитывать при принятии решения о том, где выращивать соевые бобы. Убедитесь, что выбранное вами место теплое, защищенное и освещено как минимум восемь часов солнечного света в день. В отличие от побеговой фасоли, соевые бобы являются относительно компактными и низкорослыми кустовыми растениями, достигающими 3-5 футов в полностью созревшем состоянии, поэтому вам не придется освобождать много места – однако рекомендуется оставить немного дополнительного места для облегчения доступа. к капсулам. И, очевидно, если вы выращиваете несколько растений или планируете последовательный посев, учтите это при выборе места.

При выращивании сои почва должна быть хорошо дренированной, рыхлой и плодородной. Эти бобы плохо себя чувствуют на тяжелых, глинистых или заболоченных почвах. В идеале pH вашей почвы также должен составлять 6-6,5. Убедитесь, что вы знакомы с типами почвы вашего участка и при необходимости внесите коррективы перед посевом. Добавьте песок в более компактные композиции или органическую мульчу, чтобы освободить глинистые почвы. Соевые бобы довольно терпимы к бедной почве, но гораздо лучше себя чувствуют на плодородной основе. Рекомендуется добавить на место посадки немного выдержанного компоста примерно за месяц до посева.

Существуют тысячи сортов сои, хотя многие из них выведены специально для коммерческого или сельскохозяйственного использования. Семена бывают самых разных цветов: варианты с зелеными семенами считаются самыми нежными, а сорта с черными семенами отлично подходят для сушки. Проверьте пакет на предмет инструкций, какие из них лучше всего подходят для вашего участка.

Выращивайте соевые бобы в солнечном, защищенном месте с доступом как минимум восьми часов солнечного света в день.

Один из самых важных уроков, который следует усвоить, заключается в том, что эти нежные бобовые не морозостойки. Кроме того, они не самые быстрые в созревании. Любые намерения по посадке и посеву должны учитывать это, а также разумное понимание того, как местный климат повлияет на темпы роста. Эти однолетние культуры процветают в зонах устойчивости USDA 2–11 и процветают при постоянных температурах около 70–85˚F. Однако некоторые сорта выведены так, чтобы выдерживать более умеренные температуры, поэтому внимательно проверяйте пакеты с семенами.